• newsbjtp

Categoriile de culori de origine naturală a plantelor

stiri1

Pigmentul natural de plante se referă la pigmentul extras din flori, frunze, fructe și semințe ale plantelor naturale și purificat.Culoarea naturală a plantelor este sigură și non-toxică, adesea folosită pentru a îmbunătăți culoarea alimentelor, există mai mult de 40 de tipuri de pigment natural comestibil din plante permise să fie utilizate în aplicarea alimentelor.În plus, pigmentul natural al plantelor în sine are activitate biologică, care poate fi utilizat pentru prevenirea și tratamentul bolilor.Este utilizat pe scară largă în cosmetică, medicină și îngrijire a sănătății și în alte domenii.În prezent, au fost dezvoltate o serie de produse de tratament clinic.Odată cu îmbunătățirea conștientizării sănătății și protecției mediului, pigmentul natural al plantelor cu proprietăți verzi și sănătoase a devenit un punct fierbinte continuu în dezvoltarea și aplicarea marii industrie a sănătății.

stiri2

Clasificarea pigmenților naturali din plante
1. Flavonoide
Pigmentul flavonoid este un pigment solubil în apă cu structură cetonică carbonil, iar derivații săi sunt în mare parte galbeni.Ele au funcțiile de a capta radicalii liberi de oxigen, de a inhiba peroxidarea lipidelor și de a întârzia senescența și sunt utilizate pe scară largă în alimente și medicină.De exemplu, curcumina extrasă din rădăcina de turmeric este foarte populară pe piață datorită funcțiilor sale antioxidante, antiinflamatorii, bacteriostatice și antitumorale.

2. Antocianidină
Antocianinele pot fi transformate din clorofilă și se găsesc în principal în petale și fructe sub formă de antociani.Cum ar fi vinetele, căpșunile, fructele dragonului și așa mai departe.Culoarea antocianinei este legată de pH, majoritatea fructelor și legumelor roșii, mov conțin antociani.Antocianina este un hidroxil, care poate elimina eficient radicalii liberi și are efecte farmacologice precum antiinflamație, antioxidare, anti-îmbătrânire, antitumorală și protecție cardiovasculară.Conținutul de antociani din Lycium barbarum este cel mai mare dintre toate plantele găsite în prezent.Cartoful dulci mov cu randament mare si bogat in antociani este un material ideal pentru extractia de antociani, precum si Extractul de Afine, Extractul din samburi de struguri, Extractul de Murca, Extractul de Afine si Extractul de Soc.

stiri3

3. Carotenoide
Carotenoizii, o clasă de polimeri terpenoizi solubili în lipide, sunt formați din duble legături conjugate ale izoprenului și constau din peste 700 de componente, inclusiv β-caroten, Luteină din extract de flori de gălbenele și Zeaxantina.Este forma de substanță precursoare a vitaminei A, care joacă un rol important în protecția antioxidantă, antitumorală, imunitară și cardiovasculară.În prezent, producția anuală de carotenoizi naturali este de aproape 100 de milioane de tone, iar dezvoltarea și aplicarea produsului sunt foarte largi.

4. Pigmenți de chinonă
Unele structuri de chinonă sau compuși biosintetici de chinonă sunt pigmenți de chinonă, o gamă largă.Cum ar fi Spirulina Extract phycocyanin cu albastru natural.Pigmenții chinonici au activități biologice bune, cum ar fi antiinflamatorii, antivirale, anti-îmbătrânire și antitumorale.

5. Clorofila
Are structură de porfirină și există în principal în cloroplastele părților verzi ale plantelor și algelor.Joacă un rol catalitic în fotosinteză și este împărțit în clorofilă A și B, care au efecte antiinflamatorii și bacteriostatice, promovând generarea de sânge și inhibând tumora.

6. Pigmenți roșii de drojdie
Pigmentul Monascus (drojdie roșie) are o rezistență bună la căldură și lumină, dar poate rezista și schimbării pH-ului, oxidantului, agentului reducător și ionilor metalici.Poate fi utilizat pe scară largă în carne, produse acvatice, prepararea alimentelor, produsele din soia și colorarea vinului, în special pentru performanța coloranților alimentari proteici, aplicația noastră în aceste aspecte are o istorie lungă.

stiri4


Ora postării: 09-nov-2022